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작성일 15.02.21 조회수 2724
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제목
[밥타임] 프랜차이즈 컨설팅 & 브랜드 및 디자인 개발
 
 
◇ 웰빙 패스트푸드 전문점 "밥타임 프랜차이즈" 창업보육 컨설팅

- 컨설팅 기간: 2015.01.01. ~ 2015.12.31
 
- 컨설팅 내용
   1. 기획/전략: 프랜차이즈 가맹본부 창업 기획, 사업전략, 방향, 차별화 포인트 개발, 운영시스템 구축, 가맹점 모집 지원,
                      광고 및 홍보 마케팅, 물류 효율화
   2. 개발: 메뉴개발 지원, 원부자재 소싱, 표준화/체계화
   3. 브랜드 개발 및 홈페이지 제작
 
- 컨셉트: 패스트푸드 프랜차이즈 개념의 "코리언 그릴 Korean Grill"
               → 단순 포만감 위주의 저가형 멕시칸 부리또가 아닌 한국형 퓨전 그릴 푸드
 
- 목표고객: 10~30대 중반의 학생 및 회사원 ▶ 가격 대비 품질과 양 그리고 맛과 분위기의 최적화
- 포지셔닝 전략: 3천원대 "또띠야로 말은 신선한 야채와 육류 단백질 그리고 특유의 소스 비빔밥"
 
- 메인 메뉴
   1. (닭불고기)치킨그릴 랩밥
   2. (돼지불고기)포크그릴 랩밥
   3. (소불고기)비프그릴 랩밥
   4. 웨지 포테이토 랩밥
   5. 야채볶음 랩밥
   6. 소시지 랩밥
 
- 소스: 안 매운 맛, 약간 매운 맛, 아주 매운 맛
 
- 서브 메뉴
   1. 주먹밥 3종
   2. 감자튀김
 
- 음료
   1. 탄산음료
   2. 커피
   3. 생과일/생야채쥬스
 
- 기타: 할라피뇨, 케챱 등
 
- 입지전략: 대학가, 학원 및 아파트 복합형, 오피스가, 역세권, 샵인샵(쇼핑몰, 대형마트, 백화점 등)
 
- 매장유형: 매장 면적에 따라 카페형 및 테이크아웃형 병행 출점
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