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작성일 17.07.02 조회수 699
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[한식재단] '2017 해외한식당 방문컨설팅(북경)' 앰씨피피 선정

 

 ◆ 사업명: 2017년 해외한식당 방문컨설팅 (중국 북경지역) 

   - 대상식당: 중국 북경 7개 한식당

   - 사업목적: 한식당 운영 활성화 및 경쟁력강화를 통한 한식 저변확대

   - 추진전략: 전략/마케팅, 서비스환경, 메뉴/조리, 분위기/디자인, 현지화 등 전반적인 믹스전략

   - 사업기간: 2017.07 ~ 2017.11

   - 과제책임자: 앰씨피피 대표 컨설턴트 정성목

   - 조리기능장: 강송목 박사(한식, 일식, 중식, 양식, 복어, 제과, 제빵 및 일본조리사 자격)

   - 서비스 환경 개선: 오창숙이사

   - 맛과 멋의 담음새 워크숍: 군도, 식객, 육룡이 나르샤 등 국내 최초 음식 감독 푸드앤컬쳐아카데미 "김수진 원장님"

 

 

 

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