> 고객지원 > Point Up Windows
이름 포인트업 이메일 smjeong9@hanmail.net
작성일 21.10.07 조회수 70
파일첨부
링크 http://www.cfnews.kr/coding/news.aspx/1/1/51098#.YV4cnNpBxPY
제목
양구군, 6일 양구 맛집 만들기 솔루션 품평회

2021-09-05 오전 11:44:43






 유교신문 전남표 기자 mail nampj4820@hanmail.net

강원도 양구군(군수 조인묵)에서는 양구 맛집 만들기 솔루션 품평회가 6일 오후 2시 30분 군청 소회의실에서 개최된다.

품평회에는 조인묵 군수와 김철 군의회 의장김일규 양구군위생연합회장과 솔루션에 참가한 5개 업소 대표 등 20여명이 참석할 예정이다.

품평회 참석자들은 솔루션을 통해 새로 개발된 삼겹살 시래기밥시래기메기찜깻잎 페이스트양념·소스류 등 10여 종의 업소별 메뉴를 시식한 후 설문지를 작성해 평가하게 된다.

이번 솔루션에서 김수진 요리연구가는 외식업계에서 그 중요성이 더욱 강조되고 있는 음식별 담음새의 노하우를 참가업소들에 전수해 주고 있다.

이에 따라 솔루션에 참가한 업소들은 영화 왕의 남자’, ‘식객’, ‘쌍화점’, ‘미인도’ 등의 작품에서 음식감독으로 활약하는 등 활발한 활동을 하고 있는 김수진 요리연구가로부터 전수받은 담음새(푸드 스타일링노하우를 품평회에서 재현할 계획이다.

올해 양구군은 지역의 특성을 살린 메뉴를 개발하고 음식의 맛을 개선해 지역을 대표하는 음식의 브랜드화를 목표로 하는 맛집 만들기 솔루션 사업을 강원도와 함께 추진해 왔다.

솔루션에는 공개모집을 통해 선정된 양구수산부일식당양구막국수대월오골계백토미가 등 5개 업소가 참여했다.

이 사업을 통해 양구군은 대상 업소에 지역 특성을 살린 메뉴 개발과 맛 개선을 지원하고업소별로 차별화된 담음새와 실내외 인테리어의 방향을 제시해 주고 있다.

또한 SNS와 인터넷을 활용하는 홍보 등 업소별 맞춤형 특화 프로그램을 운영하고주변 상권 분석과 경영·재정 자문인력관리 등 전문가의 경영진단 등도 지원하는 컨설팅도 진행해 오고 있다.

조인묵 군수는 청결한 음식점이 맛있는 음식을 친절한 서비스로 제공한다면 손님은 더 이상 바랄 것이 없다며 솔루션을 통해 개발된 신 메뉴가 최고의 서비스와 결합돼 양구의 맛을 대표하는 음식으로 성장하기를 기대한다고 말했다.

이전글 6일 양구 맛집 만들기 솔루션 품평회
다음글 고성군, ‘평화지역 맛집만들기 솔루션’ 프로그램 시행